Пиво крафт: проверенные рецептуры и уникальный букет порадуют истинных ценителей

Многие почитатели пенного напитка не могут объяснить, что значит крафтовое пиво. Его производят только на частных заводах. Пивоваров, которые занимаются разработкой и поиском новых рецептов, можно отнести к экспериментаторам. Есть и такая продукция, которая отлично зарекомендовала себя и не требует доработок. К такой относят пиво «Жигулевское» сортов:

• «Фон Вакано Венское». Возрожденные технологии позволяют гурманам испить напиток, которым баловали себя жители России в начале 20 века.
• Темный «Стаут». Сорт, который поражает насыщенным (почти черным) цветом и ярким вкусом выжженного ячменя с кофейным послевкусием.
• «Жигулевский Эль». Производят путем верхового брожения. Технология позволяет получить напиток красивого янтарного цвета со свежим и ярким вкусом, приятной и чуть горьковатой ноткой.

Разнообразные вкусы крафтового пива освежают, дарят истинное удовольствие от каждого глотка. Любой биргик подберет для себя традиционный или уникальный хмельной напиток с приятной горчинкой.
Интересно, что craft beer дословно можно перевести как «ремесленное пиво». Оригинальные напитки нередко называют профессиональными, рукотворными, историческими, авторскими. Истинный крафт выпускают небольшими и часто ограниченными партиями. Такое пиво исключает массовость, а гурманам позволяет наслаждаться каждым глотком.

Основание завода по производству пенного напитка относят к концу 19 столетия (06.02.1880 г.). В этот день в управе Самары появилось прошение австрийского подданного Альфреда фон Вакано. Он хотел арендовать землю, на которой ранее уже была пивоварня. Новое предприятие оснастили современной (по тем временам) техникой и оборудованием.

В 1881 году было произведено свыше 35 тысяч ведер (по 10 л в каждом) пива. Уже к 1905-му объемы производства возросли до 15 млн. Напиток значительно расширил свою географию, стал радовать не только самарцев. Вакано сделал все возможное, чтобы о продукции узнали по всей стране.

Важно! Разливное пиво всегда делали по классической технологии, не используя химических веществ и добавок. После приготовления состав разливают по бочкам. Благодаря герметизации напиток можно хранить до 30 дней без потери качества и вкуса. Живое же пиво хранится до 10 дней. Если на бутылке указан срок от 30 и более дней – напиток пастеризован.

Гурманы стремятся узнать, чем отличается крафтовое пиво от привычного, что делает продукт уникальным. Есть несколько критериев, которые и указывают не только на отменное качество, но и на принадлежность к крафту.

Крафтовое пиво сегодня должен попробовать каждый потребитель, особенно ценитель пенного напитка. Яркий букет и насыщенный (даже плотный) вкус, многообразие и разные технологии пивоварения напрямую влияют на качество продукта, что неизменно радует гурманов.